商品説明

プロも愛用する上一等の氷砂糖です。 スーパーで見かける氷砂糖のほとんどは「クリスタル氷糖」といって回転式ドラムで大量に3～4日で作るもの。藤田氷糖は「ロック氷糖」という昔ながらの製法により北海道産のてんさい糖液を1ヶ月かけ、じっくり自然結晶させています。 この製法の氷砂糖は透明性が高いため舌ざわりがよく、溶けやすいので果実酒を作るのに最適です。のど飴としてなめても美味しいくらい、まろやかな口当たりです。 うなぎ専門店、高級料理店、和菓子店などの料理人に使われている氷砂糖をぜひお試しください。